Jefe Restaurant

Orari Check-IN & Prenotazioni

Il CHECK-IN corrisponde all'arrivo del cliente e comprende tutte le prestazioni di assistenza: accoglienza, registrazione dei dati personali, adempimento della legge sulla privacy e assegnazione della camera. Quando la prenotazione avviene per mezzo di e-mail, cortesemente attendete sempre la e-mail che conferma la disponibilità della camera e di conseguenza l' avvenuta prenotazione. Prenota su www.booking.com



LEGGI TUTTE LE CONDIZIONI

Il nostro check-in e' legato agli orari di apertura del ristorante, per ogni evenienza potrete contattarci ai nr +393466958729 or +393922185137.



Our check-in and 'tied to the opening hours of the restaurant, just in case you can contact us at the nr +393466958729 or +393922185137.







Orari Check-IN

MATTINA / DAY 10:00 - 15:30
SERA / NIGHT 18:30 - 23:30

Jefe Restaurant
 

Consulenze

Chiedi la nostra consulenza per la ristorazione e l’enogastronomia, siamo attivi su Roma e su tutta Italia, con sviluppi e collaborazioni anche all’estero.


Jefe Restaurant

Prenotazione Tavoli ON-LINE

Se ti va di prenotare ma siamo chiusi, se il nostro telefono è momentaneamente fuori uso, se gli alieni hanno disintegrato tutte le linee telefoniche :) puoi tranquillamente prenotare on-line usando il guidget sotto proposto del nostro partner commerciale '' TheFork ''. E' facile intuitivo ed è gratuito.



 

CHIUSURA SETTIMANALE & ORARI

Siamo aperti dal Lunedì alla Domenica.


 

Benventuti al Jefe Restaurant

IL NOSTRO MENU' E LA NOSTRA FILOSOFIA

SALVE !!! Benvenuti al JEFE RERSTAURANT "IL TRATTORANTE". La nostra idea di "ristorante" è racchiusa in parte nel nostro nome ... IL TRATTORANTE. Non siamo effettivamente una semplice trattoria, allo stesso tempo, non pretendiamo di essere un POSTO PER GOURMET pieno di stelle, stelline forchette, cappelli, bicchieri etc etc; quì da noi forchette e bicchieri, li trovate sui tavoli, mentre per le stelle, in estate la sera nel giardino se ne vedono tante, in inverno ne troverete qualcuna negli addobbi di Natale. Per quello che riguarda MICHELIN ... io ne ho 4 ... PNEUMATICI. Vogliamo scherzare perchè noi non ci prendiamo sul serio; nei nostri intenti c'è la voglia di creare un posto MOLTO POCO FORMALE, dove si viene per mangaire BENE, (speriamo), per stare in compagnia di chi ci è caro e per passare un poco di tempo lontano dallo stress. Per quanto riguarda la nostra CUCINA, quì si scherza molto meno. Tutte le nostre preparazioni vengono realizzate al momento. Noi vi PROPONIAMO la nostra idea di PIATTO, pronti a spiegare tutti i perchè e i percome. Non facciamo variazioni alle nostre proposte, in quanto l'aggiunta o l'eliminazione di qualche ingrediente, ci SBILANCEREBBE il piatto. Non ultimo, le variazioni in una cucina dove l'organizzazione è importante quanto il SALE, provocherebbe un inevitabile dilatazione del tempo di realizzazione, a discapito di tutti i clienti. E' nostra premura farvi sapere che il JEFE RESTAURANT non è un FAST-FOOD! quindi a volte potrà succedere che si aspetti un poco, specialmente nelle giornate di forte afflusso. Il nostro è un ristorante dove cerchiamo di realizzare la nostra idea di BUONA CUCINA, fatta con cuore e professionalità. A volte si potrà sbagliare qualcosa, ma cerchiamo nei limiti dell' UMANO di non farlo accadere. Avremo per voi un servizio di tipo rilassato e familiare, ma mai banale o invadente. Parliamo di tutto e con tutti, sempre nel rispetto reciproco. Speriamo di incontare i vostri gusti. Abbiamo vuolutamente tolto spazio al superfluo ed allo show, per rimettere al centro quello che c'è nel piatto. NOI SIAMO CIO' CHE MANGIAMO YOU ARE WELCOME.

Lo staff del Jefe Restaurant

 

Il Menu del Jefe Restaurant

Non potrai sentire i profumi, e i sapori delle nostre proposte culinarie ... ma confidiamo nella tua immaginazione.

Consulta il menù anche in formato PDF

Cortesemnete vi chiediamo di comunicare preventivamaente al nostro staff eventuali prodotti non graditi o intolleranze alimentari.

€ 10.00

GRAVAD LAX DI PESCATO CON MACCHIE DI SAPORE

Fish under salting with spots taste

Lavorazione di salatura e aromatizzazione tipica del nord europa, che abbiamo mediterraneizzato usando le nostre erbe aromatiche ed il nostro pescato. Assolutamente original JEFE'S STYLE.

$ 7.00

POLPETTINE DI PESCE ALLA FAVIGNANESE

Meatballs fish

18 ingredienti in questa antica preparazione, tanto carattere, sapidità, ed uno spunto agrodolce dallo zibibbo, appena piccanti. Assolutamente da provare sono il marchio del JEFE.

$ 10.00

P & P = POLPO E PATATE

Spadelliamo i trancetti di polpo e li serviamo su di un mashed potatoes, con burro e prezzemolo, un condimento di basilico e un poco di pepe.

$ 12.00

CARPACCIO DI PESCATO GIORNALIERO CONDITO CON LIMONE OLIO EXTRA, CAVIALE DISIDRATATO FIOCCHI DI BURRO E PRUGNE

carpaccio tagliato al momento del pescato giornaliero, condito con succo di agrumi, olio extra vergine, ed un pizzico del nostro sale ... spolverato con caviale beluga disidratato, alcuni riccioli di burro e fettine di prugna.

$ 5.00

BRUSCHETTA CON STRACCIATELLA DI BURRATA ED ALICI BIO

Pane tostato e servito con stracciatella di burrata, un alice bio, origano e pomodoro fritto.

$ 4.00

GARLIC BREAD

Toasted garlic bread

Pane grigliato con burro salato all' aglio

€ 9.00

FISH & CHIPS JEFE' S STYLE

Un classico ma a modo nostro. Trancetti di pescato fritti serviti con una " pure british salad " il COLE SLAW ... verza bianca, carote, porro, condite con una salsa di yogurt e senape dolce. Tutto su un arcobaleno di verdure e patate fritte crocanti.

$ 7.00

PICCOLA PARMIGIANA SCOMPOSTA

Parmigiana Italian Style

Melanzane, pomodori, pecorino, mozzarella e basilico.

€ 8.00

GAMBERONI IN INFUSIONE SU HUMMUS DI CECI

Infusion prawns with hummus

Una coppia di gamberoni cotti in infusione a temperatura controllata, per brevissimo tempo; serviti sul nostro hummus, ed insaporiti con i nostri dressing. Prepotente il pistacchio.

€ 10.00

INSALATA DI MARE

Seafood salad italian style

Un classicissimo.

€ 7.00

VARIAZIONE SULLA CAPRESE

Caprese in doppia cottura, pomodoro fritto e mozzarella.

€ 12.00

SAUTE' COZZE E VONGOLE E CROUTONES DI PANE

E' la più classica delle aperture nella cucina di mare … ma anche qui noi qualcosina la cambiamo ...

€ 5.00

OLIO EXTRA SALE E ROSMARINO

Impasto a lunga lievitazione sale profumato al timo e olio evo.

€ 12.00

CON IL NOSTRO GRAVAD LAX

Insalata fresca e gravad di tonno a fettine condito con olio e granella di pistacchio.

€ 12.50

PACCHERI ACQUA E FARINA, CON PESCE SPADA, MELANZANE DISIDRATATE E POMODORI FRITTI CROCCANTI

Pasta with sword fish, eggplant and crispy tomato

Melanzane disidratate, pomodori fritti croccanti, capperi, pane al salmoriglio; piatto prepotente arriviamo sulle isole.

€ 13.00

TAGLIOLINI CON POLPA DI GRANCHIO, MISTICANZA E GRANELLA DI PISTACCHIO

Tagliolino with crab meat, chicory, clams and chopped pistacchio

Piatto strutturato con molti sapori, piccantello e amarognolo, ma assolutamente all'altezza delle proposte del JEFE. Pomodoro fresco che rinfresca la preparazione.

€ 13.00

LINGUINE ALLA POLPA DI RICCIO

Pasta with raw fish and tomato

Questa è una preparazione che non va descritta già sapete tutto di come lavoriamo al JEFE, la polpa di riccio non ha mezze misure sarà leggermente piccante come da tradizione.

€ 13.00

RISOTTO E PATATE E "COSE E MARE"… LA NOSTRA PESCATORA

2 tipi di riso diversi, cotti separatamente, ma uniti insieme nella nostra pescatora, profumati di zenzero e zafferano. Tutto il mare poi li unisce.

€ 12.00

SPAGHETTI ALLE VONGOLE, LIMONE E PANE AL SALMORIGLIO

Vermicello with clams, limon and bread crumbs

Abbiamo rivisto un classico della cucina di mare. Un po di forza dal pomodorino concasse che appena da il suo sapore, e la freschezza dalle strips di limone. Il nostro pane al salmoriglio per dare carattere.

€ 14.00

TONNARELLI BURRO ALICI E BOTTARGA

Vermicello with clams, limon and bread crumbs

Burro e alici da tradizione, ma con l' aggiunta di una grande bottarga. Un poco di tempo in più per la cottura, ma ne vale la pena.

€ 13.50

RISOTTO AI GAMBERONI E CAVIALE DI MUGGINE

Utilizziamo bisque di crostacei, che andremo a mantecare con i gamberoni.

€ 12.00

FETTUCCINE AL CACCIUCCO

I'cacciucco un'è na zuppa ... ma i'è una Pietanza di mare. Forte, rosso e piccantello.

€ 13.50

LINGUINE CON LA POLPA DI RICCIO

Questa è una preparazione che non va descritta già sapete tutto di come lavoriamo al JEFE, la polpa di riccio non ha mezze misure sarà leggermente piccante come da tradizione.

€ 12.50

GNOCCHI CON BACON UK, FUNGHI E PECORINO

Gnocchi di patate, bacon affumicato uk croccante, funghi, una goccia di crema di latte e pecorino su tutto alla fine. Un pizzico di pepe e prezzemolo fresco.

€ 12.00

€ 12.00

RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI CON RAGOUT

un grande classico realizzato a regola d'arte ... er sugo che faceva Nonna. Qui non si sbaglia.

€ 12.00

DA GRANDE FARO' LA CARBONARA

Questo è un piatto in DIVENIRE ... nasce in sordina e poi esplode in sapore LA CARBONARA ...

€ 19.00

GRIGLIATA MISTA DI PESCATO

Mixed grill

Calamari, crostacei, pescato giornaliero, scampi e molluschi.

€ 20.00

GAMBERONI E SCAMPI ALLA GRIGLIA

Prawn and scampi grilled

Cottura alla griglia dei crostacei, sale e olio verranno aggiunti solo alla fine per non asciugare i crostacei.

€ 14.00

FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERETTI

Fried calamari and prawn

Qui niente spiegazioni ... i suppose ...

€ 5.50

TAGLIATA DI TONNO IN CROSTA DI ERBE, CON CIPOLLE ROSSE E POMODORO GRIGLIATO

Tuna grilled

5.50 € per hg

La nostra viene preparata con una panure di erbe aromatiche e con una parte di croccante per la consistenza. Verrà servita con pomodori e cipolle grigliate. un filo d'olio evo in uscita, la cottura è ad altissima temeratura per la parte esterna mentre il cuore resterà poco cotto ... ma possiamo cuocerla un poco di più chiedetecelo ...

 18.00

STRACCETTI DI PESCATO ALLA RUCOLA, CON AGRUMI, ZIBIBBO, E OLIVE DI RIVIERA SERVITI SU PANE PISTOCCU AL VINO

Una preparazione dove tutto il maditerraneo arriva a tavola in modo prepotente. Il pane pistoccu come da tradizione vi permetterà se vorrete, di mangiare volendo con le vostre mani ... e questo fa la differenza.

 18.00

K & P KHAO PAD GAMBERONI E VERDURE SPADELLATI CON SALSA TERIAKY E ANACARDI

Andiamo verso l' Asia, con una preparazione piena di sapori e colori, leggermente piccante e agrodolce, l' accompagnamo con un tortino di 2 risi.

 25.00

SCODELLATA DI MARE NELLA PIZZA DI PANE ... LA NOSTRA EMPANADAS

Una scodellata di pane (wrap) nel quale serviamo un misto di molluschi, crostacei e pesce, nella loro zuppetta. Cotta al forno con qualche verdura e pomodoro, quasi una zuppa di pesce. Meglio niente antipasti se scegliete questa … date retta a NOI.

 5.50

PESCATO DEL GIORNO ALLA GRIGLIA E/O AL FORNO

Catch of the day in the oven

5.50 € per hg

Le 2 cotture principali del pesce. La griglia per la leggerezza ed il forno per qualcosa di più strutturato. Alle erbe su piastra per qualcosa di più spiritoso. Venduto a peso, chiedete della disponibilità del giorno e della pezzatura al nostro staff, lo serviremo aperto e deliscato.

€ 4.00

COLESLAW BRITISH'S STYLE

Insalata croccante di verza bianca e carote appena marinate in aceto di mele, condita con un dressing di yogurt senape e maionese ... freschissima.

€ 3.00

INSALATA MISTA

Misto di verdure di campo.

€ 4.00

PATATE FRITTE SKIN

Le nostre patate fritte. Tagliate a mano, lasciate a marinare per 24 ore, e poi ... fritte ...

€ 4.00

€ 4.00

HUMMUS DI CECI E YOGURT

Purea di ceci condita con yogurt, thaia, cetrioli, limone, sale e pepe. Leggerermente piccante.

€ 4.00

RAINBOW VEG FRIES ...

Bastoncini di verdure miste croccanti mantenute in acqua e sale, infarnate e fritte al momento.zucchine, carote, peperoni, melanzane, sedano rapa, patate e cipolla.

€ 4.00

COUS COUS CON VERDURE

Cous Cous spadellato con verdure miste, servito alla fine con una cubettatura di pomodori cipolle, un poco di peperoncino, succo di limone ed olio extra.

€ 4.00

CAPONATA SPADELLATA

Melanzane, zucchine, peperoni, pomodori, cipolla, aglio olio e peperoncino.

€ 6.00

OUTRAGEOUS HOT FUDGE BROWNIE

Dolce al cacao pregiato, spesso arricchito con noci o arachidi, doppia consistenza, doppia temperatura; servito caldo con gelato e panna.

€ 6.00

SOUFFLE DI PISTACCHIO

Dolce dal carattere siciliano. Cuore caldo alla crema di poistacchio servito con gelato e vaniglia.

€ 6.00

TIRAMISU'

Fresco quando disponibile.

€ 6.00

DRESDEN CHEESECAKE

Produzione artigianale.

€ 5.00

€ 6.00

€ 6.00

HEINEKEN 0.66

€ 6.00

PERONI CLASSICA 0.66

€ 12.00

MORETTI GRAN CRU 0.75

€ 14.00

LUFFE ROYALE 0.75

€ 13.00

CRUS BLONDA ALE NON PASTORIZZATA 0.75

€ 7.00

FISHER 0.65

€ 5.00

GUINNESS 0.33

€ 5.00

URQUELL

€ 5.00

TENNETS SCOTCH 0.33

€ 5.00

HOEGARDEN 0.33

€ 2.00

ACQUA MINERALE

€ 2.50

CALICE DI VINO ALLA MESCITA

€ 2.50

VINO DELLA CASA 1/4 LT

€ 5.00

VINO DELLA CASA 1/2 LT

€ 3.50

COCA COLA 1LT PET

€ 3.50

LATTINE 0.33 ANALCOLICHE

€ 3.50

AMARI NAZIONALI

€ 1.20

CAFFE'

€ 2.50

CAPPUCCINO

€ 2.20

CAFFE' AMERICANO

€ 19.00

SYLVANER DOC EISACKTALLERKELLEREI

€ 20.00

MULLER THURGAU ZEMMER

€ 22.00

GEWURZTRAMINER ZEMMER

€ 20.00

KERNER

€ 15.00

PIGNOLETTO CHIARLI

€ 20.00

PECORINO VELENOSI

€ 22.00

GIBELE' IGP

€ 18.00

PLANETA LA SEGRETA BIANCO

€ 21.00

PRIMO BIANCO MESA

€ 19.00

NERO MOSSO

€ 15.00

S'ELEME VERMENTINO DI GALLURA

=============================-->
 

CARNI & STEAK HOUSE

COSTATA DI MANZO 280 \ 300 GR€ 16.00

Servita con verdure spadellate

T-BONE FIORENTINA DI MANZO 500 \ 600 GR € 5.00

Servita con misto di verdure alla piastra rancho beans, salsa barbeque.

€ 5.00 per hg

CONTROFILETTO DI MANZO€ 4.50

€ 4.50 per hg

ENTRECOTE€ 4.50

Servita con misto di verdure alla piastra

chiedere allo staff per il peso del taglio

€ 4.50 per hg

COSTINE DI AGNELLO€ 17.00

LAMB CHOP

Servite con patate ripassate e rancho beans

JEFE'S CHILI ... TEX MEX IL NOSTRO CHILI ORIGINALE€ 14.00

Servito con Tortilla, riso bianco al vapore e guacamole sauce

PETTO DI POLLO MARINATO ALLA GRIGLIA€ 13.00

Servito con verdure alla piastra e patate fritte

 

PIZZERIA

ROSSA CON ORIGANO€ 6.00

Pomodoro, olio extra vergine, origano.

MARGHERITA D.O.P€ 7.00

Salsa di pomodoro alla napoletana ( pummarola ) mozzarella fiordilatte e basilico.

FUNGHI€ 8.00

Salsa di pomodoro alla napoletana, mozzarella fiordilatte, funghi champignon trifolati, un pizzico di pepe.

NAPOLETANA€ 7.50

Pomodoro, fiordilatte e alici.

CAPRICCIOSA€ 8.00

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi champignon trifolati, carciofini, olive nere, uovo, prosciutto crudo.

SALAME PICCANTE€ 7.50

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante.

VEGETARIANA€ 7.50

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, verdure grigliate cubettate, olio extra vergine.

OLIVE DI RIVIERA & CAPPERI€ 8.00

Mozzarella fiordilatte, olive di riviera, capperi lacrimella.

BACON PECORINO & PEPE€ 8.50

Mozzarella fiordilatte, bacon uk affumicato, pecorino romano in scaglie e pepe nero.

The Spice Lounge
 

Special Jefe su ordinazione

Questi sono piatti che vanno ordinati o richiesti almeno un giono prima.

€ 25.00

CRUDO DI PESCATO

Raw fish catch of the day

OSTRICHE & ARAGOSTE

Il prezzo del pescato varia in base alla quotazione giornaliera.

€ 25.00

COUS COUS DI PESCE

Cous cous preparato con il pescato del giorno ed incocciato a mano.

 

VINI BIANCHI

AGIMBE'

Cantina Cusumano

Giallo paglierino delicato, rivela al naso profumi floreali di ginestra e pesca, mela, agrumi, note minerali e di erbe aromatiche. Al gusto rivela corrispondenza e struttura, in perfetto equilibrio tra acidita' e sapidita' e con piacevole scia fruttata.

CALANICA IGT

Grillo e Viogner Cantina Salaparuta

Le migliori uve Grillo si sposano alle uve Viognier dando vita ad un bianco dai profumi delicati, caratterizzato da note fruttate e floreali. Un sapore ampio e vivace, una personalita' eclettica e moderna prediletta da chi ama sperimentare gusti freschi e inaspettati.

CASTORE

Cantina Cincinnato

Vino di raffinata eleganza che racchiude in se la terra di origine, prende il nome dai mitici Dioscuri cui è dedicato l'antico tempio di Castore e Polluce i cui resti imponenti arricchiscono il patrimonio archeologico di Cori. Ottenuto dalla vinificazione in purezza del Bellone. Un vino fragrante e delicatamente fruttato.

FRASCATI CARPINO

Vino della Casa

Color paglierino dorato, profuma di fieno, ginestra, pesca bianca, agrumi e mandorla; di buon corpo e spessore, rivela grande sostegno acido-sapido e finale pulito.

GEWURZTRAMINER D.O.C

Cantina Zemmer

Paglierino dai tenui riflessi dorati, è intenso all'olfatto di frutta tropicale ed erbe aromatiche, di rosa gialla, miele d'acacia e silice. Sapido e morbido al gusto, è equilibrato e delicatamente persistente.

GIBELE' IGP

Zibibbo Cantina Duca di CasteMonte

Colore giallo paglierino dal profumo intenso e persistente, con note di agrumi, pesca bianca, glicine e gelsomino. Sapore Secco, fresco e deciso con una lunga persistenza aromatica. Uvaggio: Zibibbo 100%.

KERNER

Cantina Santa Maddalena

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fresco, intenso, speziato e aromatico dal sapore acido ed equilibrato, rilascia sentori di noce moscata, pesca e albicocca.

MULLER THURGAU

Cantina Valle Isarco / Santa Maddalena

Colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdolini. Naso aromatico di mela verde e gelsomino, con lievi sentori di erbe aromatiche e fiori di mughetto. All'assaggio rivela un corpo ricco e saporito. Elegante equilibrio gustativo che lascia una persistenza profumata di fiori bianchi.

LA SEGRETA DOC

Cantina Planeta

Giallo dorato chiaro, profuma di frutta estiva matura, fiori freschi e miele d'acacia. Dal gusto sapido e fresco, equilibrato tra calore e morbidezza e con piacevole persistenza agrumata.

PECORINO DI CHIETI

Cantina Natum Biologico

Di un luminoso paglierino dai riflessi verdolini, ha aromi di pesca bianca, fiori di sambuco e agrumi, avvolti da note minerali. Gradevole e gustoso. Fresco e sapido e con buona persistenza aromatica in chiusura.

PIGNOLETTO

Cantina Bellei

Vino bianco con un bouquet aromatico che spazia, dai sentori floreali ai richiami di frutta gialla ed esotica, di bella freschezza e dotato di buon carattere e persistenza.

PRIMO BIANCO DOC

Cantina Mesa

Colore giallo paglierino scarico con leggeri riflessi verdi, dal profumo intenso con un deciso sapora di frutto fresco su fondo floreale. Al palato si presenta armonioso e leggermente sapido con note frutttate. Struttura discreta, con buona acidita' e sapiidita' che lasciano un'elegante persistenza.

PROSECCO D.O.C NAO NIS

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini e simpatica briosità, presenta aromi nettamente fruttati di mela verde e pera, completati da avvolgenti sensazioni agrumate di limone e lime che sfociano poi verso sentori floreali di gelsomino. L'assaggio è piacevolmente brioso e leggero, con una buona sapidità e giusta persistenza, ricca di rimandi fruttati e floreali.

PROSECCO VALDOBBIANESE SUPERIORE

Dalle tonalità paglierine dai riflessi verdi. Al naso le sensazioni sono quelle della pera Kaiser insieme a note floreali di mimosa e cenni di mela. In bocca la giusta effervescenza apporta aromi di fiori gialli chiudendo il cerchio con equilibrio e sapidità.

PROSECCO VALDOBBIANESE SUPERIORE BELLUSSI

Color paglierino brillante dalla soffice spuma, profuma di biancospino, mela limoncella, pesca bianca, miele d'acacia ed erbe aromatiche. Equilibrato e corrispondente, sorretto dalla vivace acidità e con bella persistenza agrumata.

REGALEALI BIANCO DOC

Cantina Conti D'Almerita

Color giallo paglierino, delicato e luminoso, ha profumi netti e tipici di agrumi, mela, pera e pesca, note erbacee, fiori di campo e sfumature minerali gessose. Corrispondente al palato, fresco, sapido ed equilibrato. Chiusura agrumata.

SALGALALUNA IGT)

Cantina Miceli

Colore giallo paglierino con riflessi dorati e dal profumo di banana e kiwi. Gusto morbido, fruttato e dal retrogusto fragrante.

S'ELME DOCG

Cantina Mesa

Colore giallo paglierino con tenui riflessi verdolini. Caratterizzato da un olfatto pregiato esprime note di mela e lime, insieme a fiori di gelsomino e rosa bianca. L'assaggio e' secco e preciso, morbido e rotondo nella progressione gustativa e piacevolmente equilibrato tra la freschezza agrumata e la sapidita' che, padrona della degustazione, accompagna un lungo finale di mare.

SYLVANER DOC

Cantina Valle Isarco

Color paglierino delicato, rivela raffinati aromi varietali di erba falciata, frutta a polpa bianca ed erbe aromatiche. Fresco e convincente al palato, sapido ed in perfetta corrispondenza gusto-olfattiva, chiude con bella persistenza fruttata.

VERMENTINO DI SARDEGNA

Cantina Argiolas

Di colore giallo paglierino. Al naso e' prorompente con effluvi di pesca gialla, note dolci di banana e frutti tropicali insieme a sentori di erbe di campo. In bocca esprime tutta la sua freschezza confermando le sensazioni olfattive e lasciando una gradevole nota amarognola in chiusura.

VULKA'

Cantina Nicosia

Color giallo paglierino luminosissimo, affascina l'olfatto per gli iniziali sentori minerali, seguiti da quelli di fiori bianchi e di mela e pera mature, erbe aromatiche fresche e accenni salmastri. All'assaggio e' equilibrato tra freschezza e sapidita', perfettamente corrispondente all'olfattiva e persistente su ritorni minerali.

YRMN DOC

Cantina Miceli

Colore giallo paglierino carico. Profumo intenso aromatico caratteristico dell'uva Zibibbo, che ricorda gli agrumi e i fiori secchi. In bocca e' morbido, avvolgente, aromatico e soprattutto di una freschezza inimitabile.

 

VINI ROSSI

BENUARA IGT

Cantina Cusumano

Rubino intenso, emana tipici e intensi aromi di mirtillo e ribes, macchia mediterranea, note balsamiche e speziate. Al gusto è morbido e caldo, con presente sapidità e tannini decisi ma in perfetto equilibrio gustativo.

BUIO DOC

Cantina Carignano del Sulci

Luminoso rosso rubino, ha olfatto stuzzicante di ribes rosso, peperoncino, fiori di lavanda, macchia mediterranea e cardamomo. Appagante l'assaggio, rivela un equilibrio gustativo perfetto grazie al connubio sapidità-tannino.

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC

Cantina Predella

Di colore rosso rubino acceso, profuma di frutti rossi freschi e note floreali, grafite, cannella, cuoio e tabacco. Al palato si presenta morbido e sapido, con tannini soffici e bella persistenza dai rimandi fruttati e minerali.

OLTREME'

Susumaniello Cantina Rubino

Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei emana fresche e fragranti note di frutta a bacca rossa quali; ciliegia, lamponi, melagrana e prugna matura. Dal gusto armonico ed avvolgente edalla trama elegante e persistente, chiude con dei tannini morbidi e piacevoli.

PASSO DELLE MULE IGT

Cantina Duca Di Salaparuta

Rosso rubino intenso e profondo dal profumo avvolgente, fruttato di marasca e lampone, complesso di spezie e vaniglia gradevolmente equilibrate. Sapore ricco, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, con tipico tannino austero ma garbato.

POLLUCE

Cantina Cincinnato

Dal colore rosso rubino con riflessi violacei, emana un profumo intenso e fragrante di frutti rossi. Gusto delicatamente fruttato, armonico dall' elegante e strutturata complessità.

ROSSO CORNERO DOC

Cantina Serrano

Color rosso rubino, denota un naso di prugne in confettura, tabacco da pipa, pepe nero e sottobosco. Caldo e strutturato all'assaggio, con tannini ben presenti, bella sapidità e finale dai ricordi minerali.

SERICUM SYRHA IGT

Cantina Federici

Rosso intenso con sfumature violacee, esprime note di frutti di bosco, di ciliegia, floreale nello stesso tempo con note di viola mammola con leggero supporto erbaceo. Dalla buona struttura e persistenza, è morbido e abbastanza fresco con una media tannicità.

VIGNA PEDALE GRAN RISERVA

Cantina Castel del Monte

Un Nero di Troia dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Il profumo e' intenso, pieno e flagrante ed accompagna un gusto pieno, di grande corpo, armonico, con sentori speziati.

 

BOTTIGLIE PICCOLE

CASTORE 0.375

Uva Pane Cincinnato

CHARDONNAY DOC 0.375

Extra Dry

PROSECCO MASCHIO 20Cl

Extra Dry

VERMENTINO DI SARDEGNA 0.375

Uva Pane Cincinnato

LE SUITES

LA VINERIA

IL LOCALE

I NOSTRI PIATTI

 

Il Menu' di Natale 2016

Puoi consultare il menù del pranzo di Natale in formato JPG.


Jefe Restaurant

IL GUSTO DELLE EMOZIONI

In occasione dell' evento "Il gusto delle Emozioni" che avrà luogo nel nostro locale Venerdì 25 Novembre 2016 dalle ore 18.00 alle ore 20.30 il Jefe Restaurant propone 3 tipologie di menù: il menù Pizza (22.00 €) il menù Carne (32.00 €) e il menù Pesce (35.00 €). Per consultare nel dettaglio i menù potete cliccare sulle immagini sotto proposte e scegliere in base ai vostri gusti e preferenze. Qualunque sia la vostra scelta sarà un tripudio di gusti e sapori. Tutte le info sull'evento



   Menù Pizza   

Scegli il tuo menù e paga con PayPal. PayPal è il metodo rapido e sicuro per pagare e farsi pagare online.

 

EVENTI & PARTY

Il Jefe Restaurant organizza ricevimenti, pranzi e cene in occasione di meeting, eventi e feste private. La location ideale per ogni tipo di situazione e occasione. Disponiamo anche una sala riservata ai fumatori.

EVENTI CORPORATE

Servizio dedicato agli uffici, aziende o società che intendono organizzare eventi lavorataivi, cene, pranzi o party ziendali.

  • pranzi e cene di lavoro
  • party aziendali
  • feste ed eventi aziendali
CERIMONIE & PARTY PRIVATI

Il Jefe Restaurant è la tua location ideale per un evento da ricordare, il luogo giusto in cui festeggiare la tua occasione speciale.

  • compleanni
  • addio al celibato / nubilato
  • anniversari di matrimonio
  • battesimi / comunioni / cresime
  • ricevimenti
 

CONTATTI JEFE RESTAURANT

Puoi cottatarci per prenotare le suites, il tuo tavolo, e, per avere informazioni su come organizzare ricevimenti eventi e party privati. Siamo sempre a tua disposizione.

   V.Le traiano 141 00054 Fiumicino, RM

  + 39 06. 6520619
  + 39 346.6958729
  + 39 392.2185137
jeferestaurant@yahoo.com


/

    Gallery Super-Sized